记者了解到，该店开张不到一个月，老板在武汉，平时通过“远程”遥控的方式开店。老板姚先生介绍，虽然他此前有经营餐饮的经验，但面对复杂的外卖平台规则，他最终选择将店外包给外卖运营团队，“你只需给他们列个菜单，图片、定价、店内装修就都可以搞定。”他自称门店头图是由运营团队制作上传的，他并不知情。随即，属地市场监管人员到达现场检查，责令其置休、整改。

　　【记者调查】

　　运营团队替商家开店“包办一切”

　　平台考核机制重“数量”而非“质量”

　　外卖头图是用于外卖平台上展示商家形象的图标。记者调查发现，目前各外卖平台都存在商家使用AI头图将无堂食包装成有堂食的情况，这些店铺有的月销量数千单甚至上万单。

　　为何使用AI头图？记者调查发现，这背后是一整套针对消费者心理的精准算计。

　　商家认为，头图重要的关键在于顾客在点餐的短时间内要翻阅数家店铺，头图对顾客来说是关键的第一印象。在顾客对食品安全问题越加重视的当下，“头图显示有堂食，顾客就更容易进店。”因此为了吸引顾客下单，他们就会购买或生成有堂食的AI头图，或交由第三方运营团队包办。

　　除了迎合顾客外，外卖店铺的装修还影响着店铺的单量。不断上升的单量能提高下单转化率，转化率越高，平台给到的流量也就越高，呈螺旋上升的趋势。因此，将线上店铺打造得像线下实体店一样光鲜亮眼，就成为外卖商家努力的方向之一。