健康不健康，首先看口腔；全身健康，始于口腔健康。9月20日是全国爱牙日，今年的主题是“口腔健康 全身健康”。饮食与口腔健康，口腔健康与肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病之间有着千丝万缕的联系，今天我们就把均衡饮食、护牙减糖说明白。

　　不良饮食习惯

　　口腔健康的“隐形威胁”

　　游离糖吃太多 糖分为“友好型”的非游离糖和“危险型”的游离糖两大类。非游离糖是指天然存在于水果和蔬菜中的糖、奶类中的乳糖，以及谷物、薯类中的淀粉。这类糖与膳食纤维、蛋白质等结合，人体消化吸收较慢，也不被口腔细菌直接利用，对健康影响较小；游离糖则是指加工食品中人为添加的蔗糖、葡萄糖、果糖和糖浆，以及天然存在于果汁、蜂蜜、糖浆中的糖。

　　游离糖一进入口腔，就像“能量炸弹”，被细菌暴风吸入，分解产生大量酸性物质，让口腔pH值迅速降至临界值5.5以下，导致牙釉质溶解脱矿，致龋菌乘虚而入，引发龋齿。

　　在龋齿发生过程中，糖、酸、细菌，以及作用时间都是关键因素，频繁进食更是雪上加霜，让牙齿长期暴露在危险中。而且游离糖能量很高却并不含营养成分，被人体快速吸收后会导致血糖剧烈波动。长期过量摄入游离糖会增加患上肥胖或高血脂、糖尿病、高血压等慢性病的概率。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人和大于4岁的儿童每天游离糖的摄入量应当控制在50克以下，最好少于25克。算算看，我们一天的“甜蜜配额”就只有一杯奶茶、一瓶可乐或两杯鲜榨果汁。