“看了下，这款岩烧吐司的配料还比较干净，只有小麦粉、沙拉酱、扁桃仁片、鸡蛋和食品用香精，没有太多的食品添加剂。”75岁的刘爹爹正在超市给孙子挑选面包等小零食。10月22日，记者走进位于汉口金桥大道的一家连锁商超发现，商家将各种品牌的面包、糕点、烘焙食品摆放在入口处，方便顾客挑选。

市民在商超中选购袋装面包

　　记者观察到，生产日期为10月21日的桃李旗下多款面包产品，包括吉士排面包、纯蛋糕、红豆手撕面包、葡萄干椰蓉面包等产品配料表中，已无脱氢乙酸钠成分的身影。在货架上的10余个品牌产品中，多数产品配料表中均不见有脱氢乙酸钠成分，而在某品牌的一款蒸蛋糕产品中，配料表除了小麦粉、鲜鸡蛋、白砂糖等，还有包含脱氢乙酸钠在内的16种食品添加剂。

　　“家里常会备一些速食口袋面包，这类食品通常会看看它的食品添加剂多不多。”家住后湖的李女士告诉记者：“新鲜的烘焙食品往往保质期太短，所以保质期更长的袋装面包，会买一些备着。”

　　“一般这种开袋即食的烘焙产品，保质期通常是7天甚至更久。为了走货快，防止食物过期，我们将此类商品摆放在门店的入口处。如果食物临期，还有专门的品牌理货员进行上门回收。”武昌区武珞路上一家便利店店主杨女士表示，来买袋装面包产品的以学生群体居多，“比较耐放”。