小红书©猫三夫妇的探店日常

　　每天清晨六点半左右，早餐馆开门营业，大街小巷里，到处飘荡着糁汤诱人的香味。糁（Sá）汤，又名“肉粥”，对于临沂人来说，糁汤是可以私人定制的早餐，想吃什么口味就吃什么口味。

　　头锅糁会让许多人争相购买，每天天不亮，馆子前就已经排起了长长的队伍，若没法堂食，那就装在塑料碗里吃，蹲在街边吃，反正早上吃一碗，心里才踏实。

　　小红书©小房没吃饱

　　-山东羊汤 -

　　世界羊汤的精彩在中国呈现，而中国羊汤的精髓在山东展现。

　　山东人对羊汤甚是喜爱，众多地方皆有闻名的羊汤，像是菏泽的单县羊汤、日照的莒县羊汤、临沂的沂蒙山全羊汤、潍坊的临朐羊汤、枣庄羊汤等等。

　　优质的山羊肉历经小火的缓缓炖煮，汤色呈现奶白之色，味道鲜美，肉质鲜嫩，毫无腥膻之气。佐以葱花、辣椒油，搭配上两个火烧，食用之后浑身畅然舒适，乃是冬季必不可少的佳品。