润肠通便

　　桑葚膳食纤维含量为 4.1 克/100 克，显著高于苹果(1.7 克/100 克)、梨(2.6 克/100 克)和桃(1.0 克/100 克)，加上充足的水分，润肠通便。

　　选好桑葚有技巧：

　　(1)看颜色。选深紫色、紫黑发亮且颜色均匀的桑葚，成熟度高、味道好。

　　(2)看果柄。果柄完整且呈绿色的更新鲜。

　　(3)闻气味。有果香但无发酵酒精味、酸味的比较新鲜。

　　吃桑葚要注意：

　　· 桑葚要冷藏，且不要提前清洗。

　　· 怕桑葚有虫可以用盐水泡过再流水冲洗。

　　榜单第五位：杨梅

　　上榜理由：热量低、补水止渴、花青素丰富抗氧化。

　　1

　　热量低

　　杨梅热量仅 30 千卡/100 克，含糖量低至 6.7 克/100 克，血糖生成指数也只有 22，减脂期完全可以放心吃。

　　2

　　补水止渴

　　杨梅的水分含量可达 92%，和西瓜接近，加上有机酸刺激唾液分泌，补水解渴效果不错。

　　3

　　花青素丰富抗氧化

　　杨梅花青素含量丰富(60.3~227.1 毫克/100 克)，白藜芦醇含量也高达 156~2007 微克/100 克，具有很好的抗氧化作用。

　　选好杨梅有技巧：

　　(1)看颜色。选深红至紫红且颜色均匀的杨梅(特殊品种除外)，更鲜甜。

　　(2)看果刺。果刺圆润饱满的通常更甜，果刺尖且不饱满往往酸味明显。

　　(3)看果型。果型完整，无渗水、无软塌腐烂，软硬适中的更新鲜。

　　(4)看果蒂。果蒂绿色且完整，表明杨梅新鲜。

　　吃杨梅要注意：

　　· 杨梅要冷藏，清洗时“褪色”是花青素溶于水的正常现象。

　　· 盐水泡杨梅可去虫，但即便吃了对人体也无害。