图源：美团小象超市app截图、海河淘宝旗舰店商品详情页截图

　　根据国家卫生健康委和市场监管总局发布的最新《食品国家安全标准：发酵乳》（GB 19302—2025）中的分类，酸奶共分为四类，分别是发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳。

　　其中发酵乳和酸乳相对更“纯”，热量也较低。这两种酸奶除了生牛（羊）乳、乳粉和发酵菌种外，不再添加任何添加剂。带“风味”的两类酸奶则是在纯酸奶的基础上，进行一些额外添加，比如糖、果蔬、谷物等制成的产品。而带“风味”的酸奶因为加入了一系列添加物，热量也会相应升高。

　　来看看奶皮子酸奶里都添加了什么。

　　根据国家卫生健康委和市场监管总局发布的最新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），食品添加剂应按照加入量的递减顺序进行标示，也就是说，在配料表中越靠前的食品添加剂，含量越高。

图源：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）截图

　　从小象超市的商品详情我们可以看到，紫光园奶皮子酸奶的配料表除了排在第一位的生牛乳外，还有稀奶油、白砂糖、加糖炼乳、黄油等，并且这几种成分都排在配料表的靠前位置，含量相对较高。

小象超市在售的紫光园奶皮子酸奶配料表｜图源：美团小象超市app截图