抗氧化效果好：优质黑桑葚的花青素含量可高达普通蓝莓的2倍，白藜芦醇含量也是日常水果中的佼佼者，这两种成分均能清除自由基，延缓皮肤老化，还有助于改善视疲劳。同时，这两种成分对心血管健康也十分有益。其膳食纤维含量比很多日常水果高出3~4倍，有便秘尤其大便干结症状的人群，适当吃点桑葚能得到很好的改善。

　　洗桑葚别用手搓：桑葚果皮薄，清洗时不要用手搓，将桑葚倒进滤水篮，用流水轻轻冲洗浮尘后滤出即可。如果害怕有虫子，可以用盐水泡一泡，3分钟左右即可，然后再用流水轻柔冲洗就可以。

　　【提示】桑葚虽好，但不可多吃，健康成年人食用新鲜桑葚一般不超过100克/天，即大约不超过20～30颗/天，因其性寒，脾胃虚寒者应慎食以防腹痛腹泻。

　　秋葵——“绿色人参”

　　北京营养师协会理事顾中一介绍，秋葵因独特口感和丰富营养备受推崇，有“绿色人参”之称。

　　黏液是膳食纤维：秋葵最有特色的当属黏液，其主要成分是多糖混合物，从功能上来说，是可溶性膳食纤维，吸水性强，膨胀成凝胶状物质，到达小肠后，降低人体对糖类、脂肪等的吸收率，到达大肠后，会促进肠道蠕动排便。凝胶物质还可物理性吸附或化学性结合某些成分，带着它们(包括一些对人体不利的物质)一道被排出体外。