秋葵焯水别切开：如果喜欢原汁原味清淡口感，可以试试脆爽拌秋葵。先煮沸一锅水，把秋葵整个放进去煮2分钟，然后捞出来迅速放入冰水中(保持脆感)。将冷却的秋葵捞出来，轻轻挤压出多余的水分，纵向切半，这样可以让料汁渗透进秋葵。根据自己的口味，用白醋、芥末、清淡的酱油等搭配成料汁，淋在秋葵上，就可以开吃了。

　　【提示】买秋葵要“一闻二看三捏”：一闻味道，新鲜的秋葵有一股自然清香味；二看长度，10厘米左右的为佳；三捏软硬，感觉不发硬、有点韧度为好。

　　米汤—— “人参汤”

　　广东省中医院珠海医院中医经典科林龙珠介绍，不少患者在就医时，医生会建议“喝点米汤”。这里说的米汤，又叫米油、粥油，是用粳米熬煮成粥的最上层的“膜状物”，具有较高的营养价值。

　　身体虚喝点米汤粳米：性甘、平，入脾、胃经。一可补中益气、健脾益胃，各种虚弱证皆宜煮食之；二可除烦渴，热病津伤烦渴者，宜用粥或米汤食之。尤其是受凉发热后，往往会出现口干口渴、大便干、小便黄等津液亏虚的表现，这时候喝米汤再好不过了。

　　连米带汤一起喝：熬米油，取优质粳米250克、水1.5升、精盐3克。米和水置于砂锅中，开大火煮沸。水开后转小火慢炖约半小时。煮至米粒熟软，用漏勺过滤出米汤，加入少量盐，搅拌即可。米汤必须达黏稠程度才有效。如果是取米汤养病，就不要吃米渣，如果只是用于日常保健，可连米带汤一起喝下去。

　　【提示】在熬米汤时可以适当在粥里加些肉、青菜，换个口味，增加营养；糖尿病患者等人群，应谨慎饮用。