随着精酿啤酒日渐火爆，也成了不少人创业的新选择，他一天最多能接到五十通咨询电话。“如果只做打酒站，开店成本约10万元。”李先生说，精酿啤酒这一行门槛和技术要求并不高，一个人就能运转，“只要价格实在，品质过关，就不愁没人来”。

　　“精酿说到底是个口碑生意，品质不过关，跟不上消费者需求，再好的营销都没用。”李先生说。

　　大浪淘沙

　　个人品牌迎“生存大考”

　　然而，有人欢喜有人忧。在万科城·新街坊V-link社区熙攘的商业街上，90后女孩小雅的精酿酒馆显得格外冷清。这个开业仅四个月的创业项目，即将在九月底画上句号。“我决定关店止损了。”小雅话语中透着不甘。

　　今年3月初，小雅在商业街转角处租下了一间35平方米的店铺。配备上一台打酒设备、几张桌椅板凳，小雅的啤酒店便开始营业了。“总投资6万元左右。”小雅说。

　　为了提升竞争力，小雅还特意准备了毛豆、花生等佐酒小食，并开辟了能容纳四张桌子的外摆区域。

　　“开业时做了充300元送100元的储值优惠活动，积攒了一批客户。”小雅说。不过，由于门店在商业街的拐角处，不太起眼；而且周围以早点摊和便利店为主，客流量不多，难以大批量拉新，所以小雅啤酒店的生意并不理想。

　　“一天营业额五六百元，几乎没有过千元的时候，一直亏损。”小雅说，“若想保本，至少每天营业额要达到1000元”。