第三，美食需要传播，既要立足本地，还要敢于走出去。让美食在文旅产业中发挥作用，就必须名声在外，像德州扒鸡，早在“绿皮火车”时代就传播到大江南北。美食在本地发展的同时，也可以异地发展，像淄博烧烤，其烤炉设计环保，用的是木炭加热，几乎没有浓烟，油渍滴到中间水槽，这种烧烤方式清洁环保，具有推广价值。淄博烧烤大火出圈后，北京、上海等地，都新增了淄博烧烤门店，扩大了淄博烧烤的影响力。在移动互联网时代，更要线上借助网络购物、网络宣传，线下通过“非遗+”艺术、文创、旅游、研学等渠道，不断激发活力。本次“好客山东·美食争霸赛”开幕式期间，直播观看总量超1800万人次，微博主话题“好客山东·美食争霸赛“登山东16市热榜，阅读量2379万次；子话题等热搜30余次，中央及省市重点媒体、自媒体发布美食争霸赛图文、视频信息超1700篇（条），全网点击量突破1.5亿次，有效拉动文旅消费，提升了地域形象。