山东是鲁菜发源地，鲁菜作为中国传统四大菜系之首、北方菜系的代表，承载着两千多年的饮食文化积淀。推动旅游高质量发展，离不开对非遗餐饮文化的深入挖掘与活化传承，让这些蕴含地方特色的味觉记忆焕发新的生命力。这不仅能为文旅融合注入鲜活的文化内涵，更能以饮食为纽带拉近与游客的距离，让更多人在品味中感受齐鲁大地的人文底蕴。“好客山东・美食争霸赛” 正是这样一个重要载体，它让鲁菜文化在交流与创新中持续绽放，成为山东文旅名片上一抹亮眼的色彩。

　　（大众新闻记者 周学泽）