市工业和信息化局数据显示，2023年，青岛规模以上食品饮料企业达521家，营业收入达1813．9亿元，占全部规上工业的比重为14．4％，同比增长11．1％，较全市规上工业高5．8个百分点，产业规模持续位居全省第一。

　　在青岛，有一批“明星”企业为产业“代言”。

　　走过121年的青岛啤酒，可谓中国工业史行进中的奇迹。从工业1．0到工业4．0，不断历练、几度蝶变、历久弥新，将科技创新作为引领全局、驱动发展的强力引擎，推动企业向智向高向绿发展。

　　拥有“崂山”“青岛”两大中华老字号品牌的青岛饮料集团，于近期宣布将由高端健康产品供应商向健康生活服务商转型。搭配海鲜的华东干白葡萄酒、冒着气泡的崂山可乐、引领新国潮的崂山白花蛇草水，形成了很多游客对青岛的“独家记忆”。

　　领跑调味品行业的日辰股份，持续推进预制菜和烘焙领域布局。今年上半年，共销售1800多款产品，其中近三年开发的新品销售占比超过50％。

　　聚焦“一颗花生”，青岛天祥食品依托具有自主知识产权的“速冻凝香”工艺，打造的“喜燕”牌花生油跻身“全国花生油加工十强”。

　　还有雀巢、益海嘉里、希杰、瑞幸等“外来”食品饮料巨头频频加码投资，以青岛为基地，深度开拓北方市场。

　　博览会线下食品饮料展区展出的青岛企业产品。