② 确保制作过程卫生。如彻底清洁双手和可能接触食材的所有容器、工具等。

　　③ 选择一次性的、食品可用的过滤布或直接用彻底清洗消毒的过滤器进行过滤。

　　④ 注意密封、冷藏储存。最好与生肉、生海鲜、沙拉等易被李斯特菌污染的食物分开存放。做好的自制“干噎酸奶”最好尽快吃完，不超过三天为宜。

　　说到底，“干噎酸奶”只是健康奶制品的一种，其营养也并非无可替代。在确保食品安全的情况下，搭配得当的“干噎酸奶”完全可以尝试，但如果不喜欢它的口感，也无需跟风尝试，无糖或低糖低脂酸奶也是不错的选择。

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