和自家做的肉丸相比，市面上售卖的肉丸在肉质上更软嫩，肉香上也更诱人，那我们是否可以敞开肚皮大快朵颐呢？

　　答案是不可以的。

　　市面上售卖的肉丸鲜嫩多汁、口齿留香的原因，离不开在制作过程中加入了牛脂肪、猪油膘、鸡皮、起酥油等脂肪。

　　通常，脂肪物质在肉丸的配料表中还排在比较靠前的位置，食用过多会增加肥胖、血脂异常等问题的发生风险。

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　　另外，市面上的肉丸类食品，钠含量普遍都在500mg/100g以上。根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天盐摄入量要控制少于5克。

　　一般来说，1个肉丸约等于20克，一口气吃掉5个肉丸将摄入约2.5克盐，达到每日盐限量的1/2了。常吃这样的肉丸，会导致血压升高，增加缺钙、患高血压的风险，对健康并不友好。

　　综上，对于正规厂家生产的肉丸，无论价格高低，消费者都可以放心吃，但不能贪吃。

　　买肉丸如何避坑

　　速冻肉丸经过低温速冻技术，既能实现长期保质，又能比较好地保留食品口感。不过，这不代表消费者在购买时必定能买到保存良好的商品。

　　举个例子，生产出来的速冻肉丸会先存储在零下18℃的环境中，接着会经过冷链运输，进入市场销售环节。如果运输过程中没注意低温运输，或超市里的冰柜被长时间打开，外界温度的忽上忽下会导致肉丸解冻后又冷冻，如此反复，就会造成微生物繁殖，肉丸质量也会下降。

　　因此，为了避免买到潜在的“次品”，消费者在挑选时最好注意以下几点：

　　看外观