蛇年春节的脚步越来越近，年夜饭预订开始火热。美团数据显示，截至目前，该平台上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%，年夜饭线上预订量同比增长305%。

　　与此同时，方便快捷的年夜饭预制菜也越发走俏，各种餐企、商超、生鲜电商等都聚焦家宴场景，纷纷推出特色菜品和礼盒。1月22日，记者走访了成都多家线下商超，看到有多种预制菜销售，从简单的八宝饭到复杂的佛跳墙，蒸炸煎煮各色菜品一应俱全。

　　另一方面，在某电商平台，293元的年夜饭套餐包含8道菜品，页面显示已售超5000单。某国内知名预制菜企业告诉记者，近期公司预制菜销量较好，其中预制川菜最受欢迎。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，预制菜和半成品已成为年夜饭市场重要组成部分。随着相关促消费政策红利的推动，春节期间餐饮消费有望进一步提升并迎来热潮。

商超售卖的佛跳墙预制菜

　　线下商超种类繁多

　　399元的佛跳墙销售走俏

　　佛跳墙、八宝饭、海鲜礼盒、金汤酸菜鱼、梅菜扣肉……1月22日，记者在成都建设路附近某大型商超中看到，市民们忙着采购商品，多种预制菜产品也成为市民们挑选的产品之一。“买过很多次了，这种生鲜商超卖的预制菜比较放心。”市民刘强告诉记者，他准备买一份佛跳墙套装，作为除夕年夜饭的一道主菜。