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超市+食堂,服装店+咖啡……实体店为何刮起“混搭风”

2025-01-27 17:23   潮新闻

  正在吧台煮咖啡的店主李玉屏告诉记者,店分三层,可以撸猫、品甜品、喝咖啡、看电影、玩桌游,顾客主要为18-30岁的年轻人。

不少爱宠人士在店里“撸猫”。受访者供图

  对于“混搭”经营,她早已轻车熟路。早在八年前,李玉屏就赶时髦开了一家影咖。随着宠物经济持续升温,她又萌生想开一家猫咪咖啡馆的想法。

  在李玉屏看来,猫咖的成功主要原因是“混搭”实现“1+1>2”的效果。“既可以撸猫,又可以喝东西,店铺的人气自然越聚越旺。”

  然而,考察一圈下来,嘉兴多个商业区悄然出现一家又一家猫咖店,有时一条街就有不下10家。

  经过一番思考,李玉屏决定开一家集餐饮、娱乐和休闲等多种业态的撸猫馆。产生这样的想法,她的灵感来源于购物中心。“一个购物中心可能包括商店、电影院、健身房、儿童游乐场和美食广场,那我把猫咖也打造成一个大型撸猫购物中心,肯定能吸引和带动更多客流。”

  记者发现,在多业态混合经营中,餐饮成为“万能搭子”,适配各种零售业态。汪菲表示,相对来说,餐饮业门槛低、引流快且是刚需品,可以有效延长消费者的驻留时间,通过带动二次消费为商家开辟新的利润增长点,产生“1+1>2”的效果。

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