超市+食堂,服装店+咖啡……实体店为何刮起“混搭风”
2025-01-27 17:23 潮新闻
汪菲表示,“业态混搭”既是场景创新,又是模式创新。其之所以成为一种新趋势,是因为它确实具有一些潜在优势。例如,通过要素的重组,可以满足消费者多样化的需求,吸引来自不同行业的目标客户,从而增加客流量。此外,它还能充分利用空间资源,提高场地利用率,或者通过混搭实现淡旺季互补,增强抗周期性能力等。
撸猫馆内还可以观影。受访者供图
对此,李玉屏深有体会。“可撸猫、品茶、喝咖啡、DIY,业态丰富以后,吸引了很多年轻人上门,很多顾客一待就是好几个小时。”她说,传统猫咖能留住顾客的时间有限,最多待个一下午,消费内容也不多。业态增加以后,满足了不同顾客之间的需求,带来更加体验,也更愿意消费了。
“在楼下喝咖啡、撸撸猫,还能去二楼玩玩剧本杀,真是大饱眼福,这种商业模式蛮有意思的!”作为喵宅的忠实顾客,90后钟媛总能在这里待够10个小时。她表示,平时自己也非常喜欢逛一些“混搭风”的店铺。
这种消费场景的跨界、叠加,带给消费者“不转场”的乐享体验,正是“业态混搭”的魅力所在。
“混搭”不等于“乱搭”
火锅店中带KTV,服装店里喝咖啡,食堂开进超市……如今众多的实体商业早已抛弃传统的单一场景,以“餐饮+娱乐”“服装+餐饮”“超市+食堂”等为代表的复合经营模式,正在全国各地加速涌现。