这是什么概念呢？我们以面条这种食用量比较大的食物为例。它的最大允许残留是0.05g/kg，即50mg/kg，差不多相当于每天要吃1公斤的面，才会超出这个限额。这还是以二氧化硫残留的最大量来计算的，所以我们并不用对二氧化硫过度担心。

　　“小作坊”漂白的产品需注意

　　不可否认的是，虽然正规厂家生产的产品需要遵守《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，但是路边的小摊贩售卖的食品，安全性就不一定有保证了。

　　一些不正规的小摊贩售卖的食品来源不够可靠，可能没有经过任何检测就售卖了，而为了让卖相好一些，确实可能会用二氧化硫进行漂白，容易存在二氧化硫超标的问题。

　　此外，有些黑心商贩可能会把放久了的坚果食品重新漂白，以次充好，这些食物无疑是不安全的。

　　所以建议购买食品还是要选择正规的商超，毕竟这些商超需要对售卖的食品安全性负责。

　　而用二氧化硫漂白的筷子，也是类似的道理。无论是用硫黄熏蒸还是用亚硫酸盐浸泡，在对筷子原材料进行漂白处理之后，应该对处理完毕的木材进行后续处理，去除过多的二氧化硫。一些小作坊可能会为了“节约成本”，省略掉后续的处理工艺，使得制作的筷子二氧化硫残留超标。