上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系副研究员高博彦对有意思报告提到，燕窝营养学价值主要是唾液酸、蛋白质。其中蛋白质并不罕见，只要均衡饮食，注意优质蛋白质如牛奶、鸡蛋等的摄入，就足够满足普通人的营养需求。

　　至于唾液酸（主要成分为N-乙酰神经氨酸），成年人既能自行合成，也能从饮食比如牛奶、鸡蛋和动物肉类等中获取。

　　“不过，燕窝作为一种食品，正常摄入对健康并无坏处，其作为‘安慰剂’或者‘优质生活品质象征’的意义还是值得肯定的。”高博彦补充道。

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　　从贵妇到贵夫，有戏吗？

　　从赚贵妇的钱到赚贵夫的钱，燕之屋正在寻找突破点，不过可能只是“雷声大、雨点小”。

　　在其官方旗舰店中，“总裁燕窝”显示已售29件。

燕之屋官方旗舰店截图

　　在艾媒咨询创始人兼CEO张毅看来，燕之屋开拓男性赛道，与当下男性健康意识的增加和对养生的追求有关，它高端的定位确实能够吸引一部分对于高质量工作、生活状态有需求的成功男性。

　　不过其是否能够奏效，还有待市场的检验。张毅认为其中有一些难关需要过，比如传统上燕窝的营销针对的是女性，提到的往往是“保养”“滋阴”“美容”等等，然而把这样一个认知扭转向男性，要如何做市场教育？

　　“对未来男性市场空间的开拓不能有太高的期待，”张毅说，“当然如果把燕窝当做高端商务馈赠去打造，还有机会。”