但是，她并没有因为困难而退缩，而是一次次地调整花生的比例，反复试验。经过几十次的不懈努力，她终于成功制作出了口感酥脆、香气四溢的花生煎饼。

　　制作鲜花椒叶煎饼时，同样遇到了不少难题。“花椒叶放多了，煎饼糊就会变得太黏，煎饼耙子在鏊子上根本没法刮。” 面对这个问题，葛兰不断地尝试调整花椒叶的用量，同时调整其他配料的比例，最终攻克了难关。

　　在小犟驴食品有限公司，这样反复试验、不断改进的场景早已屡见不鲜。正是得益于这种坚持不懈的精神，小犟驴品牌的产品种类从最初的较为单一，逐渐发展到如今的十余个种类，满足了不同消费者的口味需求。

　　即便有着丰富的煎饼制作经验，葛兰在创业过程中也难免会遇到一些小挫折。在初次使用旋转鏊子时，由于缺乏经验，她的腿被烫出了一块块红斑。不过，葛兰并没有因此而气馁，而是积极想办法解决问题。后来，她在鏊子周围敷上一圈泥土作为隔热层，成功解决了烫伤的问题。“现在想想，当时自己真是太死板了。” 说起这段经历，葛兰一笑而过。

不同口味的窝头，也成为消费者餐桌上的新宠

　　创业伊始，葛兰就意识到，煎饼和咸菜是绝佳的搭配。于是，她将老咸菜、咸菜丝、凉拌咸菜等摆上了餐桌，受到了消费者的喜爱。后来，为了进一步丰富产品线，小犟驴又推出了地瓜、玉米、榆钱等各种口味的窝头，这些窝头一经推出，迅速成为了消费者餐桌上的新宠。

　　用煎饼带动共富

　　一分耕耘，一分收获。葛兰的坚持和努力也得到了回报。