从做出第一批煎饼开始，葛兰就敏锐地意识到了互联网的力量，积极“触网”，采用电商模式打开产品销路。

　　每当在短视频平台和朋友圈发布制作煎饼的视频，都会吸引朋友购买带回家品尝。特别是和她同龄的人，在品尝过小犟驴煎饼后，纷纷称赞“这就是小时候的老味道”。靠着大家口耳相传，以客带客，小犟驴煎饼的生意逐渐有了起色。不过，在创业初期，由于知名度有限，每天的销量最多也就200斤。

　　此外，由于煎饼销量很难精准把握，只能根据当日的销售情况来确定次日的生产计划。“做多了，卖不出去，放久了又容易变质。”葛兰无奈地说。

　　为了突破销售瓶颈，葛兰加快了线上销售的步伐。她先是采购了专业的检测仪，对产品包装标准进行了详细规范，确保了产品质量和安全性。2024年，她办齐了各类证件，让小犟驴煎饼顺利搭上了短视频平台“小黄车”。随着小犟驴系列视频的持续火爆，加之网红们的打卡宣传和直播带货，小犟驴煎饼迅速打开了市场，产品畅销全国各地。

　　“现在我们的煎饼供不应求，许多时候需要预订。” 葛兰笑着说。为了满足市场需求，提升产品的附加值，她还专门定制了精美的礼品盒，让小犟驴煎饼成为了当地小有名气的土特产。经过几年的发展，“小犟驴”的事业蒸蒸日上，用工规模也从最初的四人发展到现在的固定15人。

小犟驴食品展厅