今天(7月22日)我国正式进入大暑节气，三伏天的大幕也已拉开。这一时节，北方“烧烤”、南方“焖蒸”，炎热感仿佛已经渗透进了我们的每一个毛孔。此时，南北方的餐桌放下了咸甜之争，消暑的“凉”品成为了大家共同追求。北方的凉皮、冷面、老刨冰……南方的凉面、拌粉、清补凉……这一口口凉的、酸的、辣的，是中国人对抗暑气的兵法，更是烟火人间里长出的活色生香。

　　上蒸下煮！常年大暑时节桑拿天分布揭秘

　　“平分天四序，最苦是炎蒸。”大暑是一年中最热的一个节气，常年此时，我国大部热力持续升级，雨水也不少，桑拿天此时也达到鼎盛。这一时节，副热带高压多盘踞在江淮、江南等地，尤其在江西、福建西北部、湖南东部、湖北东部等地大暑期间上蒸下煮、闷热难耐。

　　而在华北、黄淮等地，也会因为夏季风的突进，湿度增大，闷热感也不容小觑。华南一带则因为时有分散性雷雨或台风等天气影响，常年大暑节气期间的桑拿天天数维持在5至7天左右。

　　东北、内蒙古东部以及海拔较高的山西、甘肃东部、宁夏、陕西北部和新疆的部分地区属于湿热偶发区。当然最舒服的地区就要数新疆、西藏、四川西部、甘肃西部、内蒙古中西部等地了，基本没有桑拿天光顾，妥妥的与世无“蒸”区。

　　南北“凉”品PK之“粉面”登场