“按照今年这个产量，估计有不少农户要亏本。”孟军回忆着农户和他交谈的场景，“柠檬树不像庄稼，种下去的幼苗得3年才能开花结果，有的农户干了7年，已经亏了七八十万元，今年园子里减产6成，估计又要亏个20万元。”

　　低价柠檬水，亏着卖？

　　我国目前主要种植的柠檬品种有尤力克黄柠檬、香水柠檬和塔西提柠檬，安岳作为黄柠檬主产区，贡献了我国80%的柠檬产量。而今年春花果减产，主要是“老天爷不赏饭吃”。

　　“今年柠檬减产的主要原因是花期温度过高，导致授粉不良。”吴章林解释道，“在3—4月，柠檬花授粉的最佳温度区间是15—20度，高于这一温度就会导致授粉率相对较差。即使后续人工干预，也很难成功。”

　　气象数据显示，今年4月，安岳平均最高温度为25度，当月有8天最高气温都达到了30度，远超适合柠檬花授粉的温度区间。

　　而除安岳遭遇不利天气因素外，全球其他柠檬主产区如土耳其、阿根廷、意大利等国家也都因极端天气减产，农业农村部市场分析预警团队预计，2025年全球柠檬将减产6%左右。

　　在全球柠檬减产的背景下，国内市场对柠檬的需求量却持续增大。据中研普华产业研究院的《2024—2029年柠檬产业现状及未来发展趋势分析报告》分析预测，2025年，由鲜食柠檬、饮料原料、深加工产品三部分组成的中国柠檬行业市场规模将达580亿元，较2024年增加70亿元，同比增速达13.7%。