所以，只要正确处理和适量食用，即便是消化功能较差的人，将水发木耳当成普通蔬菜烹调食用也是可以的。关键是要仔细咀嚼，将食物磨碎成更小的颗粒，使其更好地与消化液接触，能减轻肠胃负担。

　　流言 洗澡总掉一把头发会变秃

　　真相 不少人担心洗澡时总是掉一把头发，长此以往会导致秃头。其实，健康人每天掉发量在50至100根，只要每天掉发量不超过100根，都属于正常范围内的生理性脱发。虽然每天都有头发脱落，但同样也会有新头发长出来。

　　健康人的毛发生长存在周期性，包括生长期、休止期、退行期和脱落期。气温下降，湿度降低，都可能导致头皮血液循环减缓，进入休止期的毛囊自然会增多。气候干燥，人体容易出现内热，加重头皮出油的现象，导致脂溢性皮炎发生，进而引起脱发。

　　但当出现斑秃或每日掉发量超过100根并持续两周以上时，要及时到脱发门诊就诊；出现头发再生能力不足、发量明显减少、发际线后移、头皮暴露等情况，也需要及时到专业医疗机构查找原因、对症诊治。

　　日常生活中如何“防脱发”？专家建议，饮食上可以多吃黑芝麻、核桃、红枣、梨、枸杞、黑豆等滋阴润燥、补肾益血的食物，避免高油高糖饮食，保证睡眠，避免熬夜，还可以用指腹轻轻按摩头皮以促进血液循环。

　　流言 垃圾食品有“解药”

　　真相 网络上流传着一种说法，食物中不健康成分的影响，用另一种食物做“解药”就可以抵消。比如吃火锅配酸奶，撸串搭水果、绿茶，这些都是“垃圾食品的解药”。

　　然而，这种说法并不可信。所谓“垃圾食品+解药”搭配可能增加人体负担。