园区化运营之后，最大的变化在于掌握了源头主动权：统一引种、集中暂养、分批育肥、全程闭环监管，再叠加本地盐碱地特色饲草，从源头稳定肉质。业内普遍头疼的标准散乱、品质参差、供应波动三个老大难问题，逐步得到纾解。

　　如今，利津县肉羊精深加工年产能由20万只提升至140万只，实现120个产品精细分割。当地还发布“黄河口雪花羊”品牌，在北京、济南等地设立品鉴店、直营店。

　　2025年，黄河口滩羊全产业链产值达到131.7亿元，带动66个村1700户群众从事滩羊养殖，吸纳3.5万人进入产业链经营务工。

　　产业能级的跨越，最终落脚于群众腰包。“十四五”时期，利津县农村居民人均可支配收入增速连续4年保持东营市各县区前2位。

　　中国“雪花羊”，还要走多远

　　●自主培育“雪花羊”，标志着黄河口滩羊从“为别人育肥”转向“为自己育种”，但从实验室到火锅店，尚需时日

　　稳定品质、把控供给、贯通渠道、开拓市场，每一步都是产业登高的阶梯。而这条产业升级阶梯的制高点，在于实现种源自主可控。

　　要攻克这一命题，仅靠“老把式”石新成的闯劲和“土专家”赵玉胜的钻劲，远远不够。

　　石新成走南闯北多年，每次新认识外地朋友，总要推介一番黄河口滩羊的独特风味。但当对方追问“为什么盐碱地养羊就不膻”，石新成往往语塞。

　　很长一段时间里，“碱地出好羊”只是口口相传的朴素经验。品牌要走向高端，仅靠“好吃”还不够，必须有拿得出手的理化指标、品质标准。