编者按：2026年是“十五五”规划开局之年，也是山东教育强省建设三年行动计划承上启下的关键之年。为助力“十五五”高标准开局、教育强省建设高质量推进，立体展现山东高等教育集中力量在“高原”上筑“高峰”的生动实践。在山东省教育厅指导下，大众网·海报新闻联合学习强国山东学习平台，推出《筑峰》高端访谈活动。旨在通过深度对话，挖掘各高校在“十五五”规划中的战略高度、省域标尺和校本特色，为山东高等教育筑峰起势凝聚磅礴力量，为全国高等教育发展提供“山东样本”。

　　海报新闻记者 王学涛 朱晓宇 报道

　　科研成果转化支撑起全国40%的变性淀粉、80%的赤藓糖醇和90%的黄原胶产能，年均带动经济效益逾120亿元——这组令人瞩目的数据，并非来自某个大型企业集团，而是出自齐鲁工业大学食品科学与工程学部的产教融合实践。近年来，该学部紧扣国家战略与产业需求，通过重构实践教学场景、锚定“健康中国”战略布局人才培养、打通科技成果转化的“最后一公里”，探索出一条应用型特色专业发展的新路径，为山东这一食品工业大省的高质量发展提供了坚实的人才与科技支撑。

　　重构实训场景，打通工学闭环