海报新闻记者 孙海燕 济南报道

　　6月4日上午，山东省卫生健康委举行新闻发布会，正式发布《桑黄》《罗汉参》等四项食品安全地方标准。其中，《桑黄》《罗汉参》两项标准将于今年6月6日起实施，《黄精生产卫生规范》《黑化枣生产卫生规范》两项标准将于11月6日起实施。四项标准的出台，为山东特色生物资源的食品安全管理和产业高质量发展提供了重要技术支撑。

　　国家健康科普专家库成员、山东省疾病预防控制中心食品营养所主任医师介绍，桑黄是山东省德州夏津、聊城临清、滨州无棣等黄河故道地区的优势特色生物资源，具有悠久的药食两用历史。近年来，随着人工栽培驯化的成功，桑黄产业已形成产业化、规模化发展趋势。然而，长期以来缺乏明确的食品原料身份，限制了相关食品的研发与销售。省疾控中心提前开展专题调研和食用安全性评价，联合三市疾控中心研制标准，科学设定了重金属、农药残留及特征性活性成分的限量值，并明确了食用限量，最大程度保障消费者健康安全。

　　罗汉参作为国家农产品地理标志产品，拥有数百年食用历史。针对其天然含有的生物碱成分，省疾控中心联合省药学科学院开展系统安全评估，在根茎类、薯芋类蔬菜管理框架下，确保食用安全和产业可持续发展。