年入60万元，比肩一家肯德基或麦当劳。

　　这不是某个连锁餐饮品牌，而是一个没有门店、不设堂食，甚至在外卖平台上都找不到的烤腿摊——“鹅腿阿姨”的真实收入。

　　日前，这位曾凭“清北学子寒夜排队”走红网络的阿姨，因被曝用鸭腿冒充鹅腿而口碑翻车。6月10日起，“鹅腿阿姨”已经暂停营业，接受有关部门调查。

　　舆论场上，骂声集中在“欺骗”二字。但如果把情绪放一边，把她的账本摊开，会发现一个更值得追问的事实：让她年入60万元的，从来不是那只鸭腿。

“鹅腿阿姨”在北大周边贩卖“鹅腿”。拍摄/陈威敬

　　年入60万在餐饮业算什么水平

　　外界对“鹅腿阿姨”的生意，大多停留在“小摊贩卖烤腿”的浅层认知，殊不知其盈利水平，早已甩开国内绝大多数小微餐饮店。

　　阿姨儿子在接受媒体采访时表示，目前一个烤鸭腿的利润在5至6元，每天平均可卖500个左右的烤鸭腿，再除去人工、房租等成本，一家人一个月收入在5万元左右。

　　在连锁经营专家文志宏看来，这里的月入5万元不是门店流水或者营业额，几乎可以等同于净利润，而且“相当可观”。

　　红餐网专栏作者、豪虾传创始人蒋毅曾撰文指出，门店规模在6—120平方米的本地生活小店，常规情况下年利润有四个区间：