编者按：

　　这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变。关注你想关注的、你没关注的，调查你想看的、未看到的。

　　中新网北京9月3日电(左雨晴 李萍) 点外卖前先看一眼后厨直播，正成为越来越多消费者的习惯。但消费者看到的可能不只是升腾的锅气。

　　最近，在外卖平台“明厨亮灶”直播画面中，餐厅后厨屡屡被曝出存在卫生乱象：店员挠屁股后不洗手就打包、后厨工作人员将扫把放进灶台炒锅内清洗……

　　中国新闻网《民生调查局》记者发现，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行三个月来，部分标注“明厨亮灶”的商家反而因“怕被看见”而想方设法规避摄像头。

　　“明厨亮灶”能否让后厨真正亮起来？记者进行了调查。

　　“明厨亮灶”直播变“灯下黑”

　　打开美团、淘宝闪购、京东外卖等平台，消费者点击带有“明厨亮灶”标签的店铺，即可一键跳转后厨实时直播。

　　然而，理想与现实之间仍有差距。

　　以北京为例，6月初，记者查看记录的六家“明厨亮灶”餐厅中，只有2家能够正常直播，其余四家分别显示“设备离线”“出错了”“加载中”或“该商户直播内容审核中”。9月1日，记者再次查看上述店铺，正常直播的仅剩一家，一家仍无法正常观看直播，另有3家干脆下线了“明厨亮灶”标识。