此外，记者尝试定位了上海、广州、深圳、武汉等多个城市，发现目前标注“明厨亮灶”的商家仍占少数，而即使标注了“明厨亮灶”，其中也有部分商家存在直播画面没有正常播放、摄像头未对准主要作业区域等问题。

　　在上海市虹口区一处美食城档口经营健康餐的林先生告诉中国新闻网《民生调查局》记者，据其观察，目前其所在美食城内大约七成商户已经安装“明厨亮灶”摄像头，但安装后的直播画面质量参差不齐。“我安装后也看过其他商家的画面。有的视角比较清楚，也有一些摄像头对准了相对无关紧要的位置，可能是商家不希望后厨过于直接地暴露在镜头下。”

　　平台反馈渠道形同虚设

　　《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》明确规定，实施“互联网+明厨亮灶”的商家须保证设备正常运转，监控画面覆盖餐饮食品加工制作的关键环节。为推行“明厨亮灶”，也有外卖平台通过AI巡检辅助监督。

　　那么，针对“明厨亮灶”变“灯下黑”的现象，消费者是否有投诉渠道？

　　记者注意到，目前，淘宝闪购、美团在“明厨亮灶”展示页面开通了反馈渠道，京东外卖暂无独立的客服反馈渠道。记者分别通过独立反馈渠道向淘宝闪购、美团投诉了部分商家直播画面存在的问题，并通过京东商城客服反映了相似问题。