天津“青海牛肉拉面”店主也告诉记者，更换招牌后没有发现客流量有变化。“人家就是来吃拉面的，不会在乎招牌写的是青海拉面还是兰州拉面。”

　　天津“西域明楼青海牛肉面”店主则直言：“不管叫什么，东西做得好，顾客吃着才会认可。不管是兰州拉面也好，青海拉面也好，口味做好才是关键。”