“这里的水果都是我们自己种植的，但是苗木都是郑州果树研究所的。”面对突如其来的人流暴涨，店员波澜不惊，“可能大家觉得好吃就都来了，我们不关注这些，天天都忙不完。”说这些的时候，她正忙着给手机上的客户回话、发货。

　　记者去的这天虽然在下雨，也挡不住大家想要尝尝花椒味葡萄的热情，小店中挤满了慕名而来的顾客。

　　一万粒种子只选出十个，十年才能出一个品种

　　据李道春介绍，育种过程中，研究人员用两种不同特性的葡萄进行杂交，获得大约一万粒种子，种下去之后，从这一万株后代中选出十个表现最突出的“优良单株”。

　　“优中选优，在这十个里面再选出最好的那个。”他说，研究所每年要做200个杂交组合，每个组合都是这样一轮轮筛选。而这个“花椒味”的优系品种，已经处在最后一轮竞争中。

　　“10棵树，卖完就没了，要吃也只能明年了。”水果店老板笑着说。

　　虽然这些优系品种没有名字，也没有审定、上市推广，只是授权给固定的合作方进行小规模试种，但是合作方开的这个小店，在一定程度上也帮助研究所做了市场调研。研究人员可以了解消费者更喜欢什么口味，大颗粒还是小颗粒？有籽还是无籽？软肉的还是硬脆类？

　　而一个品种从杂交开始到最终审定上市，至少需要十年时间。