近日，在山东航空由济南飞往广州的航班上，乘客张先生打开一份颇具“鲁味”的飞机餐——热气腾腾的把子肉配米饭。肥瘦相间的五花肉覆盖着浓郁酱汁，搭配青椒、豆干和晶莹饱满的米饭，空中简餐瞬间有了街头的烟火气。

　　“以前坐飞机，对餐食口味没什么期待，现在居然能吃到家乡味道。”张先生感叹道。

　　一份把子肉飞机餐，折射出的是出行体验的深层转变。以往出行常常代表“将就”，路上匆匆对付一顿；如今，旅途中的一餐一饭亦成为出行体验的重要组成部分。今年暑运，记者采访发现，不只是航空，更多交通工具的餐桌，正在发生改变。

　　万米高空品鲁味

　　战斧羊排、带子上朝、胶东海凉粉、秋梨银耳羹、虫草花卤肉饭……随着立秋节气到来，有旅客注意到，山东航空餐食悄然上新，不仅结合时令食材，也颇具鲁菜特色。

　　“这些新菜品，是山航的立秋主题餐食。”山东金平航空食品有限公司生产部副经理狄强介绍，自去年清明节开始，山航创新推出二十四节气养生餐，清明时节推出春笋炒虾仁，谷雨推出香椿拌豆腐，立夏推出“荷塘月色”……截至今年7月底，山航共推出32套节气养生餐，研发推出215个菜品，覆盖约14000个航班。