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从“规模驱动”转向“效率+品质驱动” 呷哺集团亏损大幅收窄 多品牌+强供应链筑牢发展底盘

2026-08-27 21:18   海报新闻

  报告期内,集团持续深化供应链改革。人力层面,完成全国区域集约化统筹,统一绩效考评标准与资源调配机制,提升供应链整体人效;仓网层面,关停低效网点、优化调拨路线,构建一体化智能调度平台,中转效率显著提升;库存管理层面,优化库存与配送策略,调整仓储辐射半径,持续改善库存周转效率。通过全链路精细化运营,集团巩固成本竞争优势,强化经营抗风险能力,为业务高质量发展筑牢运营底座,也为呷哺牧场等集团新增长业态的扩张提供坚实供给支撑。

  国家近期出台的《扩大消费“十五五”规划》,将 “促进服务消费提质惠民” 置于突出位置,餐饮作为生活服务消费的重点领域获得系统部署,核心举措包括提升餐饮服务品质、实施地域餐饮品牌培育工程、发展绿色餐饮、优化消费环境。相关政策将有利于推动餐饮行业加速向规范化、品质化方向转型升级。

  呷哺集团将供应链打造为共享业务中台,向旗下多品牌输出产品研发、运营管理及冷链配套能力,实现集团内部资源高效协同。在筑牢食材品质底线的同时,有效摊薄固定成本,夯实高质价比发展路径,为多业态布局、培育全新增长曲线赋能蓄力。

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