“怎么这儿有个摄像头？”面对记者疑问，一名店员伸手拨弄了一下摄像头，随口答道：“就是要明厨亮灶啊。”她补充说，摄像头可以自动旋转，店里“好几个呢，厨房里也有”。顺着店员的手势，记者看到厨房操作间墙壁上确实安装着一只摄像头。但翻遍该店铺在美团、淘宝闪购和京东三家外卖平台上的“明厨亮灶”直播，均是用餐区的画面，不见厨房的影子。

“明厨亮灶”视频截图。

　　淘宝闪购平台上，位于国贸商圈的一家老北京面馆，进入“明厨亮灶”，左下角标有“厨房全景直播”的画面中出现的也是堂食大厅，墙上“打卤面自助”和“老北京卤煮”的海报清晰可辨，几位客人正在埋头用餐。

　　当晚7时许，记者到店发现，店内约20张餐桌，直播画面的拍摄角度应该是来自消毒柜顶部的一只摄像头。“那是美团外卖要求（设置）的摄像头。”一名店员闲聊中表示，有些平台要求堂食店铺要有摄像头监督店里卫生，“要是很脏了，或者有人抽烟了，手机系统就会有提示。”记者随后核实发现，该店铺在美团展示出了相同的画面，在京东未开放“明厨亮灶”。

“明厨亮灶”视频截图。

餐厅实景。