中国互联网协会法工委副秘书长、中国消费者协会律师团成员胡钢则表示，一些餐饮企业对菜品制作工艺也有知识产权保护的顾虑，不愿意完全开放后厨。但他强调，“一旦商户自愿选择开放，就不能弄虚作假”。挂上“明厨亮灶”标识，却提供失效、张冠李戴甚至严重偏离主题的画面，本质上是借标识吸引流量，涉嫌虚假宣传；外卖平台对此负有核验义务，应及时排查处置，否则属于履职不到位。

　　“客观讲，愿意开放网络明厨亮灶的，大多是规范经营的商户，应当鼓励。个别员工在镜头下偶发的不规范动作，也不宜过度放大。”胡钢说，“但平台责任必须压实，要堵住‘摆拍式明厨亮灶’的漏洞，避免劣币驱逐良币，扰乱外卖消费市场。”

　　（北京日报客户端）