一是筑牢源头防线，推进“阳光食坊”与“阳光食堂”规范建设。建立小作坊“一坊一档”电子台账，打造500家标杆，遴选78家特色非遗工坊，采用“前店后坊”经营模式；同时，全省1.9万所学校食堂和796家养老机构食堂实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，AI摄像头对人员穿戴、鼠患等9个关键环节24小时自动预警。二是打通流通消费环节，强化“阳光配送”与“阳光外卖”监管闭环。推动80%备案企业接入“云智溯”平台，实现食材采购、配送、使用全程数字化追溯，同步建立量化评分与分级监管考评机制。深化政企协同共治，联合三大外卖平台在全省推行“政企食安共治平台”，骑手“随手拍”等社会化监督载体，累计比对证照信息35万条次，清退下线违规商户9213家，投放“食安封签”482.6万条，聘任3567名骑手担任食品安全监督员。三是强化隐患排查与执法整治，构建社会共治格局。全省累计排查整改隐患83555个，查办网络餐饮案件3405件，通过“一键食安”平台将19.98万师生纳入智慧监管网络，形成“政府监管+企业自律+公众监督”协同共治格局。

　　案例四：北京市西城区创新“大厨房+微厨房”供餐模式破解校园供餐难题

　　针对首都功能核心区部分学校因空间受限无法新建食堂的难题，北京市西城区市场监管局探索创新“大厨房+微厨房”双厨协同供餐模式。