“我做这一行，了解得很清楚，现在送礼的少了很多，是导致大闸蟹价格下降的一个因素。”

　　在大闸蟹销售领域打拼了20多年的成义贵直白地告诉记者，以前大闸蟹销售的70%属于礼品市场，比如企业团购、员工福利和商务往来，30%才是自己吃。“现在大闸蟹市场已经重新洗牌，礼品市场的部分预估下降到30%左右了。”

正在挑蟹的工人。潮新闻记者 朱高祥 摄

　　“大闸蟹不再有礼品属性，溢价能力也就随之降低。”兴化市安丰镇水产行业协会会长周春勇表示，就算是高品质的大闸蟹，今年的价格也下降了10%到20%。

　　头部品牌之一的蟹太太创始人权辉2025年接受采访时提到，品牌在全国约有100多个经销商，大部分是礼品公司，各自拥有每年需要蟹卡的客户。他坦言，品牌最初的消费者中，七至八成属于礼赠人群，如今约一半消费者是买来自己吃。

　　艾媒咨询CEO张毅告诉记者，大闸蟹过去被高度礼品化，一度形成了从企业采购、礼品公司到蟹卡回收商的完整链条。随着企业团购需求减弱、礼赠规则更加透明，依附于这套流通方式的溢价也在收缩。

　　除了礼品属性变弱，大闸蟹市场供大于求，也是导致价格下降的因素之一。

　　“目前流行‘南蟹北养’，新疆、内蒙古、东北等地都在养大闸蟹，且产量逐年升高，会导致市场供大于求。”周春勇说。