近日，星巴克因蛋白饮品在菜单中标注无糖，实则含糖，在海外市场陷入虚假宣传诉讼。星巴克回应称相关饮品“未额外加糖、糖分源自牛奶本身”，刷新了不少消费者对“无糖”二字的认识。

　　事实上，目前国内预包装食品对糖的标注尚无强制要求，现行国标中对糖的概念也没有明确界定，“0糖”标注仍存在模糊地带。明年3月，新国标将实施，厘清糖的概念并要求强制标注，禁止使用“零添加”“不使用”等词语。

　　食品配料表里有玄机

　　近些年，随着消费者越来越在意健康和控糖，在线下超市和电商平台，包装上打着0糖、0蔗糖、0添加字样的食品比比皆是。但是，如果只关注这些大字，不仔细研究一下配料表、营养成分表，可能就将很多“隐形糖”吃进了肚子。

　　在一款山楂果茶的包装上，突出标注了“0添加蔗糖”的字样。北京日报记者在配料表中看到，不仅有三氯蔗糖这种代糖，在水和山楂之后的第三位就是果葡糖浆，其主要成分是葡萄糖和果糖。营养成分表标注着该果茶每100毫升含有碳水化合物6g。对此，客服解释说：“碳水化合物可以理解为这瓶饮料中所有糖类的‘总账本’，0蔗糖不是0糖。”按照配料表中的说明，0添加蔗糖只是生产中蔗糖添加量为0。