葡萄糖是人体最主要的能量来源，主食吃得不够，易造成机体缺乏葡萄糖，甚至低血糖。

　　情绪抑郁

　　碳水化合物促进血清素化学物质分泌，可以令大脑愉悦，戒掉碳水可能导致情绪低落、抑郁。

　　碳水升级课：

　　如何选择高质量碳水？

　　体重管理的关键

　　不在“戒碳水”

　　而在于“选对碳水”

　　同样是碳水

　　差别到底在哪里？

　　高质量碳水

　　主要来源于加工程度低、营养保留完整的天然植物性食物；

　　具备高膳食纤维、高营养密度、低升糖指数（GI）的特点；

　　低GI不仅能帮助人体控血糖，还能带来更持久的饱腹感，不容易饥饿。

　　低质量碳水

　　多为精加工或添加大量糖的食品；

　　这类食物虽美味，但是营养价值低，同时具有高升糖指数（GI），易引发血糖骤升骤降，导致“过山车式”的饥饿感，饱腹感差，容易进食过量；

　　长期大量食用低质量碳水，会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病发生风险。

　　高质量碳水清单一览↓

　　全谷物：

　　如糙米、燕麦、藜麦、全麦粉等，保留了完整谷物的胚乳、胚芽和麸皮，富含B族维生素和膳食纤维。

　　薯类：