詹军豪也有相似观点，他认为，这种标价坚挺、实际大幅折扣的双轨模式，会持续侵蚀高端品牌心智。“消费者会默认其真实价值就是促销价，原价体系会逐步失效。”

　　那么，既然高价站不住，为什么不干脆一步到位，把价格降到15—20元的黄金价格带？

　　答案是：降不起。

　　独立乳业分析师宋亮曾向有意思报告拆解过这门生意的账：一杯30元的现制酸奶，成本约18—20元；在这部分成本里，原材料占50%—60%，人力房租占30%—40%，冷链运输与损耗占10%。

　　茉酸奶、酸奶罐罐等其他酸奶品牌普遍选择通过加盟模式，来缓冲一部分成本。但采取全直营的Blueglass没有缓冲地带，每家店的租金、人力、损耗都得自己扛，甚至它的门店绝大多数扎根在核心商场的一楼，与星巴克比邻，相当于天然固定了高成本。

　　于是，Blueglass陷入两难：直接降价难以承担成本，暗降损伤品牌心智，只能选择缩减客流不佳的门店。

　　Blueglass也想过办法，比如切入AI。

　　有意思报告查询官方小程序，发现Blueglass已将AI定制酸奶入口放在首页，用户需要花费三五分钟，回答身体健康问卷，才能得到一杯定制酸奶。

智能戒指｜图源：小程序

　　此外，Blueglass还推出了智能戒指。一款BG Alpha Ring 2.0智能戒指的60天高端版会员套餐，推广价格约298元，包含智能戒指、酸奶兑换券及第三方健康支持服务等权益。

　　Blueglass正在努力为自家产品加码，但很多消费者想要的可能只是一杯最纯粹的酸奶。

　　作者：高越

　　来源：中国新闻周刊