近日，继超意兴快餐推出咖啡相关产品后，亮亮拉面也上新了咖啡品类，引发消费者热议。如今，打造“咖啡+”复合型餐饮消费模式，丰富产品线，正逐渐成为多个餐饮品牌的新出路。热闹之下，“咖啡+”模式能否成为餐饮转型“良方”?

　　继超意兴之后

　　亮亮拉面也卖起咖啡

　　7月21日，记者在亮亮拉面千佛山店看到，收银台旁摆放着一台咖啡机，提供美式和拿铁两款现制咖啡饮品。这种“咖啡+猪肘拉面”的新鲜组合，打破了人们对传统快餐的固有印象。正值午间，不少年轻消费者在享用拉面的同时，手边还放着一杯咖啡。

　　“给老顾客提供的福利，可以用积分来兑换。”提及拓展咖啡品类一事，亮亮拉面创始人罗亮介绍，为了提高消费者新鲜感，在以往的拉面、肉食和凉菜等积分兑换清单上，增加了咖啡品类，“千佛山店周边景区、高校和办公地比较多，也可以借此拓展部分年轻消费客群”。

　　罗亮介绍，后续推广将根据市场反馈灵活调整，“若反响良好，将在所有门店上线;若效果一般，则仅在千佛山店、百花洲店等景区门店供应。试点一天最少卖三十杯，反响还不错”。

　　在济南超意兴快餐齐兴店内，咖啡几成爆款。当日，记者在其门店“兴咖啡”售卖区域看到，有美式、生椰、拿铁和手冲四种咖啡饮品，单价7.9—9.9元，有不少消费者正在选购。