海二八宴席的三十四道菜肴，包括八个味碟、八个行件、两个大件、八个铃铛、八个大碗。八个味碟包括四点心、四小菜；八个行件包括四荤四素；两大件是蒸方肉和菜花丸子，每个大件又配四个小碗，被形象称为“四铃铛”；八个大碗，也被称为“下饭菜”，分别是粉蒸肉、肉焖子、小炸鱼、小酥肉、芙蓉鸡、鹅脖、水滑肉、清汆丸子。值得一提的是，海二八宴席讲究采用当地当季新鲜食材，要求“鲜不过晌”，因此部分菜品会随季节变化更替。

　　从黄河大集到年货节，再到2025年聊城春晚，海二八宴正从乡间灶台走向更广阔的舞台。

　　博山四四席：鲁菜源头的精致盛宴

　　博山是一座美食名城，这里的美味佳肴数不胜数！要说哪一桌宴席让人久久不能忘怀，“博山四四席”就是汇聚博山百年美食精华的盛宴！

　　四干果、四水果、四点心、四平盘、四大件、四行件、四扣碗，二十八道菜品，每次都有不一样的新花样。

　　席中汇聚诸多博山名菜，清汆丸子肉质鲜嫩、入口即化；豆腐箱子馅料丰富，造型独特；博山酥锅博山硬炸肉……这些美食只有在博山才能尝到最正宗的味道。