苹果黄芪水、铁皮石斛玉竹水、暑清元气水、无花果亚麻籽水……8月13日，记者走进济南世贸广场盒马鲜生超市发现，原本被无糖饮料塞满的水饮区货架，挤进了许多新鲜面孔，让人有种误入中药铺的错觉。这些中式养生水的定价不贵，平均5元左右，瓶身多采用透明或半透明PET材质，人们能直观看到瓶内中药食材熬煮后的颜色。

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　　今年夏天，中式养生水成为年轻人的常备饮料。前瞻产业研究院预计，未来五年，中式养生水市场复合增速将超88%，呈现爆发式增长；2028年，其市场规模将达约108亿元。山东作为中医药大省，产业底蕴深厚。瞄准这一势头正猛的百亿级赛道，山东有哪些新老品牌涌入？行业存在何种乱象及风险？近日，记者对此进行调查采访。

　　“朋克养生”年轻人

　　捧红中式养生水

　　所谓“中式养生水”，目前并没有明确定义。在业内，通常将它指代以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞、决明子等药食同源食材作为原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。

　　这种饮料强调天然、健康，精准满足了当下年轻人“熬最深的夜，喝最补的水”的“朋克养生”需求。

　　据艾媒咨询2024年中式养生茶饮消费者画像，25-35岁的消费者占比近四成。前瞻产业研究院调研数据显示，选材、工艺和功效是消费者关注中式养生水品牌的主要原因，其中，最集中的功效诉求是清热解毒、益气补血、减肥祛湿等。