同时，冯克伟也提到，从食品工业的角度来看，目前也没必要将预制菜视为洪水猛兽，“只要相关企业按照规范去生产、销售，在食品安全角度肯定是没有问题。不管是不是预制菜，食品安全的底线是不能突破的。”

　　冯克伟表示《通知》中不能添加防腐剂等条款，一是符合消费者的认知和期待，另一方面也是推动行业高质量发展。“我们就在研究通过植物提取物，微生物发酵产生的抑菌肽等天然方式进行保鲜，同时通过添加硒等微量元素，增加预制菜的营养价值。”

　　海报新闻记者注意到，在相关讨论中，消费者的知情权也成为一大焦点，“可以用预制菜，但是你要告诉我”“不能拿预制菜的价格卖现炒的价格”。

　　对于这一问题，某市场监管人士表示，对于预制菜的规范各地目前多以行政手段，即指导意见来规范，上位法一般也是依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《市场监管总局教育部工业和信息化部农业农村部商务部国家卫生健康委关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》及相关食品安全国家标准等规定制定。

　　“主要还是针对生产企业进行了规范，比如要在包装上注明预制菜，但是消费者这块，比如宣传是现炒却用预制菜，一般还是根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关条款来保护消费者权益。”