漫步美食节现场，八大菜系首次以全阵容亮相西海岸，川菜的奔放、粤菜的清雅、鲁菜的醇厚、苏菜的婉约交织生辉；2025全国热销地方菜、首发首秀创新菜榜单现场发布，200家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新产品新爆品，为消费者提供权威美食指引……

　　面朝大海，品味鲜香。西海岸新区正以美食为舟，扬帆远航，在蔚蓝的海洋经济新航道上，驶向更加辉煌的明天。

　　文化底蕴烹出时代新味

　　琅琊台下，千年海风依旧。秦始皇三次登临的传说，徐福东渡的壮举，为这片土地赋予了深厚的历史底蕴。如今，这份底蕴正通过美食文化焕发新的光彩。

　　“中华琅琊宴”作为西海岸新区美食文化的集大成者，堪称古今交融的典范。这道宴席精选琅琊台周边地域食材，既保留了顶汤冲浪琅琊西施舌等传统精髓，又创新融合了泊里烧肉、塔桥全羊等非遗技艺。每一道菜品都是一段历史，每一口滋味都是一个故事。

　　更令人叹为观止的是“中华鲅鱼宴”。一条寻常的鲅鱼，在西海岸名厨的妙手下，幻化出万千风味：海青茶香熏鲅鱼，将西海岸名茶与本地鲜鱼完美结合，在特殊容器中熏烤出独一无二的味觉体验；鲅鱼佛跳墙，选用五斤重的大鲅鱼头，配以海参、鲍鱼等名贵食材，以传统佛跳墙工艺烹制，展现出极致鲜美的味觉境界。