记者自称是小餐厅经营者，主要客源是打工群体，咨询店员是否可以推荐几款热销产品。店员打量了一番，嘴角一撇笑着说：“打工人小餐厅不太适合，我们这个适合定价高一点的餐厅，还有会所之类。”

　　记者找到了脆皮乳鸽的生产厂家，在其官网合作伙伴列表中，显示有不少在北京有连锁网点的知名餐馆。这些餐厅的脆皮乳鸽售价是68元左右。

　　线上渠道

　　“经典10样菜”售价38.8元

　　“这个跟餐厅的烤鸡，接近吗？”“亲，很接近。”

　　记者继续以小餐厅经营者的身份，在线上平台咨询预制菜。一家店铺的客服，积极向记者推荐一款烤鸡，1只约500克，优惠后12元，加热即食，这种烤鸡在网红餐厅一般以36元半只的价格出售。

　　“面包诱惑”，网店直接以网红餐厅同款为宣传要素，2包售价共9元。店铺客服介绍，冷冻的面包在出餐前3小时解冻，烤箱设置为上火200℃、下火150℃，烘烤7到10分钟，面包表面金黄色为佳。面包上的冰激凌球，餐厅自己准备，这种“面包诱惑”在餐厅售价一般是32元。

　　此外，像糖醋小排、三杯鸡、鱼香肉丝、蒜蓉粉丝虾、宫保鸡丁等预制菜，在线上渠道能找到大量的供货商，而且价格低廉。