据《2022年中国连锁餐饮行业报告》，我国预制菜在餐饮行业的应用以B端（企业）为主，连锁餐厅、外卖平台等用户占比超过85%。预制菜被认为能够帮助餐饮业降本增效，提升盈利能力，部分头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高。

　　餐饮龙头扩张过程中提高连锁化率伴随着对食材供应标准的提高，而预制菜厂商具备成本优势、标准化程度高。预制菜可帮助实现菜品标准化供应，降低餐厅的人工成本和厨房租房成本，并且缩短出菜时间，提升餐厅经营效率。(北京日报)