与李凤山的合作社类似，临朐的鹅肝养殖业，也发展出不少专业的合作社。比如，临朐蒋峪镇党委书记马晓文就对媒体表示，最初他所在的镇多以散养、初加工为主，后来随着龙头企业带动，他们乡镇已有6家专业养殖场、78家专业养殖农户，发展社员3000多人，为养殖户创收2亿元。

　　挑战

　　随着产业的发展，国内鹅肝产业开始出现新的挑战。

　　有养殖户告诉中国新闻周刊，原产于法国的朗德鹅种，经过多代的养殖，开始出现品种退化问题，鹅患病的比例在增加，这些影响鹅肝产量和整体的经济效益。

　　据了解，目前朗德鹅的原种全是法国进口的，国内养殖用的种鹅需要定期更换，不断淘汰、补充。

　　“持续养殖朗德鹅，鹅种在多代之后会出现明显退化，单位饲料的产出变低了，这是行业共同面临的问题。”李凤山说。

　　前述养殖户透露，如果重新从法国引进鹅种，不仅投入不小，还要不断和法国那边谈判、“博弈”。

　　从2022年开始，李凤山所在的合作社开始与当地高校和科研机构展开合作。他透露，目前已经邀请了4个科技特派团，其中有1个就是专门针对鹅种问题。

　　“安徽科技学院与我们的合作，主要方向就是培育鹅种。2022年已经开始行动起来，2023年进行了初试，成果非常显著。但选育工作不是一年两年就能完成的。初试之后还有中试，不断进行试验和数据收集。但中试需要较大的实验样本，我们预计明年开始。如果最终成功了，我们就可以申请新的品系。”