泰山粮食食品产业发展有限公司生产车间。

　　此外，九品贡食品有限公司在煎饼制作过程中加入敖东酵素，生产出酵素煎饼，该煎饼富含多种人体所需的营养元素，有利于促进人体营养均衡。孝门食坊食品有限公司将东北发酵煎饼和传统煎饼的加工工艺有机融合并加以改进，生产出发酵煎饼、杂粮煎饼、水果煎饼等。

花样丰富的煎饼受到人们喜爱。

　　煎饼不仅是一种食物，更是一种情感纽带。在家里，母亲亲手摊制的煎饼充满了温暖和关爱；在街头，摊主制作的煎饼氤氲着浓浓的烟火气息。一张煎饼卷进了丰富的食材，更卷进了传统饮食文化和生活智慧。

　　“今年10月中旬，在国家粮食行业最权威、规格最高、影响最大的第六届中国粮食交易大会上，‘山东煎饼’区域公共品牌将正式亮相，向全国推介。相信在未来，山东煎饼还将继续创新发展，为人们带来更多的美味和惊喜。”市发展改革委粮食管理办公室主任张在友说。

　　记者：张建 史文杰

　　摄影：陈阳